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hisashige japan steel honesuki #4000 ＃3000/＃5000（仕上砥石）

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Description

＃3000/＃5000（仕上砥石）

通常、本職用の和庖丁の材料として有名な安来鋼白紙2号を全鋼タイプの洋庖丁に仕上げ、研ぎは堺の職人の手作業により一本ずつ丁寧に刃付けしてありますので、すばらしい切れ味を楽しめる逸品です。

ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物） 度胸 中仕上砥石＃3000 色 白 用途 庖丁（V金、銀三、粉末ハイス、青鋼　等。）、はさみ、鎌、ノミ等、各種刃物類、及び精密ツール サイズ（砥石） 205 x 75 x H

大根、ニンジン、果物など。

hisashige japan steel honesuki #4000 ＃3000/＃5000（仕上砥石）SK 150 mm *

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