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oft gleich hinter seinem großen Steakbruder
Es ist eines der ersten Teilstücke das beim Zerlegen des Hinterviertels ausgelöst wird
Optisch gesehen ist die Semerrolle eines der schönsten Teile des Rindes
Er liegt direkt an jenem Güterbahnhof
Wagyu Cap of Rib-Eye Rib-Eye oft gleich hinter seinem großenSofern das Fullblood Wagyu Rib Eye entsprechend "eng" geschnitten wird bleibt das Cap of Rib Eye als einzelner Cut brig. Dieser dnne und sehr kleine Cut geht meistens im Rib Eye unter und wird nicht als eigenstndiger Cut wahrgenommen. Dabei ist es eines der zartesten Teile des Wagyus berhaupt! Im Punkt Zartheit steht es dem Filet in nichts nach. Das Cap of Rib Eye wird in Deutschland "Deckel von der Hochrippe" genannt. In Frankreich ist es "Couvrir du
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